Le grand manuel du charcutier
Marie Caffarel
288 pages
Livraison à la Réunion tout compris
Retours et SAV simplifiés
Ce produit dispose de la Garantie Isleden
Description
100 recettes charcutières
Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc.
Chair à saucisses - Saumures - Gelée - Farce fine - Pâte à pâté - Sauce gribiche - Jambon au torchon - Foie gras de canard tonka - Saucisse italienne - Merguez - Boudin blanc truffé - Pâté grand-mère - Pâté en croûte volaille & citron - Rougail
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de charcuterie.
Caractéristiques
Livraison à la Réunion avec Isleden
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