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Le répertoire des saveurs
Editions MARABOUT
Format BrochéAuteur : Niki Segnit
Format BrochéAuteur : Niki Segnit
34,39 €
TTC
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Description
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Niki Segnit
- Collection
- Cuisine
- Date de parution
- 29/08/2012
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