Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie
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Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie

Editions LAROUSSE
Format Relié

Auteur :
34,44 €
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Description

LES CHEFS DE L'INSTITUT LE CORDON BLEU VOUS PRÉSENTENT PLUS DE 100 RECETTES DE PÂTISSERIE ILLUSTRÉES PAS À PAS.

Découvrez une très grande variété de recettes :
  • des grands classiques connus de tous (opéra chocolat pistache, galette des Rois, Forêt-Noire, fraisier, macarons framboise, etc.)
  • des recettes familiales faciles à réaliser (mi-cuits c&oeligur coulant au chocolat, muffins mangue et pépites de chocolat, soufflés chauds vanille, fondant aux pommes façon tatin, etc.)
  • des créations plus innovantes (choux yuzu au chocolat blond, tartelettes chocolat guimauve, entremets aloé vera et fraises des bois, cubes vanillés et pensées cristallisées, etc.).

    Retrouvez, à la fin de l'ouvrage, la présentation des ustensiles e et des ingrédients indispensables à la pâtisserie et les préparations de base.
    Pour chaque recette, un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du Chef vous guidera.

    LE CORDON BLEU VOUS TRANSMET TOUS SES SECRETS POUR DEVENIR UN VRAI CHEF PÂTISSIER.
  • Caractéristiques

    9782036009905
    24 cm
    28.80 cm
    4.50 cm
    2.73 kg
    10 Produits
    Caractéristiques
    Format
    Relié
    Collection
    Hors collection Cuisine
    Date de parution
    03/11/2021

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    Chez Isleden il n'y a pas de taxes ni de frais de douane. Nos prix sont tout compris et vous n'avez rien à payer à l'arrivée. Vous avez la possibilité de nous retourner votre produit sous 14 jours et le SAV est bien sûr pris en charge.

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