Inventions culinaires, gastronomie moléculaire
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Découvrez "Inventions culinaires" d'Hervé This, un ouvrage qui allie gastronomie et science pour enrichir votre expérience culinaire. Auteur : Hervé This, expert en gastronomie moléculaire. Format : Broché, 320 pages de recettes inédites. Description : 46 inventions culinaires pour innover et apprécier l'art de cuisiner.