Mon atelier viennoiseries
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Mon atelier viennoiseries

Editions ARTEMIS
Format Relié

Auteur : Léo Longo
22,88 €
TTC Livraison sous 15 jours
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Description

En partant des recettes de deux pâtes de base (pâte à croissant et pâte feuilletée), réalisez facilement de délicieuses viennoiseries sucrées ou salées, grâce à des pas-à-pas illustrés et très détaillés.Des croissants, pains au chocolat, oranais, cornets à la crème en passant par les friands à la viande, vol-au-vent et mini-quiches, Léo Longo vous livre ses trucs et astuces de chef pour réussir vos viennoiseries comme de véritables professionnels.Apprenez aussi à préparer vos crèmes et garnitures pour des créations 100% maison : appareil à l'artichaut, tapenade, crème pâtissière, massepain, compote de pommes et bien d'autres !

Caractéristiques

9782816019605
21.50 cm
26.70 cm
1.50 cm
0.70 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Relié
Auteur(s)
Léo Longo
Collection
Mon atelier
Date de parution
20/09/2022

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