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Les itinéraires de notre gastronomie
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Alain Franck
Format BrochéAuteur : Alain Franck
22,43 €
TTC
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Description
Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table…
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Alain Franck
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Date de parution
- 28/12/2016
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