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Écrits et discours culinaires
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Kilien Stengel, Anne Parizot
Format BrochéAuteur : Kilien Stengel, Anne Parizot
49,45 €
TTC
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Description
Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande étude.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Date de parution
- 07/09/2016
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