Mots de table, mots de bouche
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Mots de table, mots de bouche

Editions TABLE RONDE
Format Poche

Auteur : Claudine Brécourt-Villars
11,65 €
TTC Livraison sous 15 jours
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Description

La pêche Melba a son histoire, comme le poulet Marengo ou le homard à l'américaine ou thermidor, inventé celui-là pour fêter le triomphe d'une tragédie de Victorien Sardou. Mais pourquoi telle sauce s'appelle-t-elle béarnaise, béchamel, Soubise ou Robert ? Pour quelle raison telle pâtisserie est-elle baptisée amandine ou conversation ? Et qu'en est-il, parmi tant d'autres, des amourettes, du baba, de l'épigramme, de la crêpe Suzette ou des pets-de-nonne ? Voilà ce qu'on peut trouver dans ce petit dictionnaire, qui comprend cinq cents articles illustrés par des citations puisées dans près de trois cents cinquante oeuvres du XIV siècle à nos jours.

Caractéristiques

9791037112651
10.80 cm
17.80 cm
1.80 cm
0.22 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Poche
Auteur(s)
Claudine Brécourt-Villars
Collection
La petite vermillon
Date de parution
15/06/2023

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