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Les plantes légumières racines
Editions EDP SCIENCES
Format BrochéAuteur : Abderrazak Marouf, Gérard Tremblin
Format BrochéAuteur : Abderrazak Marouf, Gérard Tremblin
13,80 €
TTC
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Description
Les plantes légumières racines sont cultivées pour leurs parties souterraines que sont leurs racines mais aussi leurs tubercules, rhizomes, bulbes et leurs hypocotyles renflés.Au-delà de leur apport calorique, certaines possèdent des propriétés thérapeutiques avérées dont voussaurez profiter. Astuces de terrain lors de la culture et conseils pour la préparation sont ici proposés.Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique, ludique et gourmande, ainsi que des petits conseils à l'attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Collection
- Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
- Date de parution
- 22/09/2022
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