Réduire les pertes d'azote dans l'élevage
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Réduire les pertes d'azote dans l'élevage

Editions QUAE
Format Broché

Auteur : Collectif
42,46 €
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Description

Le développement de l'élevage dans le monde fait actuellement l'objet de débats.Les flux d'azote constituent une porte d'entrée de ce débat. Le cycle agronomique vertueux de l'azote allait des cultures qui fournissent la matière azotée aux animaux et de ceux-ci aux protéines (lait, ufs, viande) et aux déjections, riches en azote, qui fertilisent en retour les cultures. Mais l'essor des engrais chimiques au xxe sièclea permis de produire de l'azote en abondance sans le recours des animaux. Parallèlement, l'élevage s'est intensifié, spécialisé et concentré sur certains territoires. L'azote est alors émis en excès provoquant des perturbations dans les milieux aquatiques, terrestres et dans l'atmosphère. Les pertes dans l'environnement correspondent aussi à un gaspillage de la ressource azotée.Depuis plus de 20 ans, des politiques luttent contre la pollution des eaux, via notamment la directive européenne « Nitrates » ou des protocoles internationaux sur les polluants atmosphériques. L'application de la réglementation fait cependant régulièrement l'objet de tensions et de contentieux.

Caractéristiques

9782759222452
14.50 cm
21 cm
1 cm
0.31 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Collectif
Collection
Matière à débattre & décider
Date de parution
23/10/2014

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