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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Jean-Jacques Essoh
Format BrochéAuteur : Jean-Jacques Essoh
25,30 €
TTC
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Description
Ce livre étudie l'histoire de l'alimentation chez les Adjoukrou, un groupe ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire et faisant partie des Akans lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien, festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on observe ainsi les changements et évolutionsintervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informations, il comporte de nombreuses illustrations (cartes et photographies) réalisées en pays adjoukrou.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Jean-Jacques Essoh
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Date de parution
- 27/04/2020
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