Comprendre les crises alimentaires
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Comprendre les crises alimentaires

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Jacques Raymond
20,70 €
TTC Livraison sous 15 jours
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Description

Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.

Caractéristiques

9782296004887
13.50 cm
21.50 cm
1 cm
0.21 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Jacques Raymond
Collection
Questions contemporaines
Date de parution
0000-00-00

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